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お豆腐で*キャベツのマカロニグラタン
by fkumico
*お豆腐アレンジレシピ* 豆腐ソースであっさりといただけます♪ 旬の春キャベツでもぜひ〜
コツ、ポイント
豆腐は水切りなしで楽ちん♪
材料
(3〜4人分)
マカロニ(お好きな種類)
約50g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン(ブロックでもスライスでも)
約80g
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■
【豆腐ソース】
絹豆腐
1丁(300g)
牛乳
大さじ4
コンソメ(顆粒)
小さじ2
■
【トッピング】
ピザ用チーズ
お好みで
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
わが家の定番となった豆腐ソースをもっと活用したくて!
1.
マカロニは、標準ゆで時間通りゆでておく。
2.
キャベツ、玉ねぎ、ベーコンは、それぞれ食べやすい大きさにカットする。今回は、マカロニの形に合わせて細切り。
3.
ボウルに、豆腐を入れ泡立て器でよく混ぜたら、温めた牛乳にコンソメを溶かしたものを加え、混ぜ合わせて豆腐ソースを作る。
4.
フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、バターを入れて、2の玉ねぎとベーコンをよく炒める。
5.
玉ねぎがしんなりしてきたら、2のキャベツ、塩、こしょうを加え、さらに炒める。
6.
キャベツがしんなりしてきたら、弱火にして、3の豆腐ソース、1のマカロニを加えて、ソースが全体によく絡んだら、火を止める。
7.
グラタン皿に盛り、お好みでチーズをトッピングしたら、トースターで8〜10分焼く。表面にこんがり焼き色がついたら完成。
8.
豆腐ソースを使って、ポテトミートグラタンも レシピID:3038020
https://cookpad.com/recipe/3050712
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