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ブラックペッパーはスパイスの王様といわれていますが、その中でもポンペイペッパーはトップクラスのペッパーです。これを加えてたら美味しいかも?と紅玉りんごジャムに加えてみたところ、味がキリッとし美味しいジャムが出来上がりました。