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★危険な★オートミールメープルクッキー
by めいふぁん
【レシピ本掲載】サクサク!!卵、乳製品、大豆製品不使用レシピ♪(2016.3.27焼き時間等修正)
コツ、ポイント
★成型時、薄~く広げるのがサクサクにする最大のコツです。 ★生地がまとまりにくいなら水大さじ1を目安に加減しながら加えてみてください。 ★焦げやすいので、焼き始めて6分を過ぎた位からオーブンの前で見守って下さい。
材料
(5センチ大が23枚くらい)
☆オートミール
60g
☆全粒薄力粉(薄力粉でもOK)
60g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆塩
ひとつまみ
メープルシロップ
大さじ2
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
オートミールをクッキーに使うとサクサクになる、と本で読んだので。 本当にサクサクでおいしくできました。
1.
《材料メモ》全粒薄力粉がベストですが、薄力粉でもOKです。全粒薄力粉に比べ、少しだけ粉っぽいですが気にならない程度です。
2.
オーブンを170℃に予熱しておく。 ☆印の粉類をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
3.
2にメープルシロップ、サラダ油をタラーリとかけ、手で混ぜる。ひとまとまりになったらOK。
4.
大体2センチ位のお団子状に丸め、オーブンシートを敷いた天板の上で薄ーく広げる。
5.
170℃に予熱しておいたオーブンに入れ、7~10分位焼く。焦げやすいので、6分を過ぎたらオーブンの前で見守って下さい。
6.
このレシピ、自分で言うのもなんですが、非常にまとまりにくいです。 改良版はこちらをどうぞ→ID791820
https://cookpad.com/recipe/305085
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