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ブロッコリーの保存方法☆冷凍
by 見習い主婦ゆん
♡クックパッドmagazine!Vol.12掲載♡ ♡クックパッドの裏ワザ料理ベスト100掲載♡ 大感謝! 固茹で冷凍♪
コツ、ポイント
①調理する時に火を通すのを考え、硬め茹でに。 ②茹でた後の水切りはしっかり!キッチンペーパー推奨☆電子レンジでチンした時水っぽくなるので。 ③保存袋に入れる際、冷凍後ブロッコリー同士がくっつくのを防ぐため、空気は抜かずに入れ冷凍すること。
材料
ブロッコリー
保存したい分
お湯
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
祖母にたくさん貰ったブロッコリー! お義母さんに、茹でて冷凍すると便利と教わって‥☆ 初めて冷凍保存にチャレンジ\(^o^)/
1.
ブロッコリーはよく洗い、一口サイズに切る。 その間に電気ケトル等でお湯を沸かしておく。 ※茎も使う方は茎もどうぞ☆
2.
鍋にブロッコリーと、ブロッコリーが隠れるくらいのお湯を入れる。 火をつけ沸騰したら塩を入れ2分(硬め)。時々混ぜる。
3.
2分たったらザルにあげて、水を切る。 放置して冷まします。 ※しっかり水気を切ってくださいね☆ ※キッチンペーパー推奨!
4.
ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍! 空気は抜かないこと☆
5.
使いたい時に使いたい分だけ取り出して☆ 電子レンジでチンしてお弁当やシチューの彩りに♪ (※4歳息子の幼稚園弁当です☆)
6.
※追記※ レンジでチンして解凍で、水っぽさが気になるー!って方は。。 前日から使う分だけ取り出し、冷蔵庫で解凍も^^
7.
『クックパッドmagazine! Vol.12』 レシピ掲載していただきました♡ ありがとうございます^^
8.
『クックパッドの裏ワザ料理ベスト100』 レシピ掲載していただきました♡ ありがとうございます^^
9.
感激ですっっ(T-T) 色んな方に知っていただき、毎日のお弁当作りなどのお役に立てたら、と思います♡♡♡
https://cookpad.com/recipe/3051093
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