ビニール袋を使って片付け楽ちん(・v・)
しっかり味のお弁当向きレシピです~!
コツ、ポイント
下味にマヨネーズを使っているので、炒めるときに油はなくて大丈夫!
しっかり下処理するのと塩麹効果?なのか冷めてもしっとり柔らかいです~
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉が安売りしてたので弁当のおかずに♬
1.
鶏ムネ肉の皮や筋等を適度に取り、フォークで両面をいっぱいぷすぷす刺す。
食べやすい大きさにそぎ切りする。
2.
ビニール袋に鶏ムネ肉と★を入れ、揉みこんでしばらく放置。
(冷蔵庫で30分~1日くらい)
3.
しめじは 石づきを取って適度に割き、長ネギは5mm~1cmくらいの斜め切りにしてビニール袋に投入。
4.
かるく和えて熱したフライパンにどばっと入れる。
塩コショウをし強火でさっ炒め、酒をひと回しかけ蓋をして中火で5分程蒸す。
5.
鶏肉に火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばす。
火を止めて、ポン酢をかけて全体になじませたら完成(*Ü*)
https://cookpad.com/recipe/3051100
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