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豚ガツの和え物
by borarn
豚ガツをおいしくサッパリ食べれます。居酒屋メニューっぽいのでお酒の肴に最適です。
コツ、ポイント
細ギリにしたガツの食感が美味しいです。ガツの臭みも気にならないと思います。
材料
豚ガツ
適量
ねぎ
適量
もみじおろし
少々
ポン酢
少々
このレシピの生い立ち
スーパーで売られているガツをどうやって食べるものだろうかと思いながら考えたレシピです。最初はレシピも思いつかなかったけど、これを食べたらメニューが広がりました。
1.
豚ガツを千切りにし、30分ほどお湯で煮込む。この時、臭みが気になる人はショウガを1かけ入れて煮込むと臭み消しになります。
2.
煮込んだガツを水洗いする。ネギを(万能ネギの方が食べやすいかも)みじん切りにして煮込んだガツと和える。
3.
2を皿に盛りつけ、もみじおろしをのせてポン酢をたらせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/305195
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