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羽島地区(羽島市・羽島郡)の特産物を使った料理を紹介したいと思い考案しました。和食ではよく使う食材なので、洋風の献立に合うようグラタンにしました。苦手な子にも食べやすい味付けです。地域の特産物をいろいろな形で食べてもらいたいと思っています。