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焼きなすと油揚げのさっぱり素麺★
by あっすんろーる
さっぱりと食べれる一品になりました。 簡単に出来るので食べたいときに! そして暑い夏の日に! いつでもどうぞ♡
コツ、ポイント
とくにありません!
材料
(2人分)
素麺
200g
なす
2本
油揚げ
1\3枚
パプリカ
1\4個
水菜
1\3束
麺つゆ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫になにあるのー? という話から、簡単に出来るものを作りました。
1.
なすを半分にし切れ目を入れ、オリーブオイル(分量外)で焼く
2.
油揚げは正方形にし乾煎りする
3.
パプリカは適当に切り素揚げする
4.
水菜はだいたい4cm、食べやすい大きさにしとく
5.
素麺を茹で冷水でしめ、 お皿に茹でた素麺、焼きなす、油揚げ、パプリカ、上に水菜を盛る
6.
麺つゆをかけていただきます★ お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです( ´ ▽ ` )ノ
https://cookpad.com/recipe/3052625
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