白玉？？おからだんご
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白玉？？おからだんご
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☆もっちもっちの弾力があるおからだんご。満腹感もありとてもヘルシーです。 ☆きな粉・あんこはもちろん(*^-^)黒蜜・黒ゴマ・甘辛醤油だれ・ヨーグルト・葱醤油などなどお好きな食べ方で食べてくださいね(*^-^)・作り方手順も見てみてね♫♬
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材料：(約５０個分)
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| 【1】 おからを湯どうしして、ふきんで絞り水分をきる。 | |
| 【2】 おからと片栗粉をボールにいれ加減しながら水を加えて耳たぶぐらいにまとめる。 |
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| 【3】 手でギュッと握りながら約２ｃｍぐらいに丸め平らにしておく。 |
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| 【4】 大きめの鍋にたっぷりの水を入れ必ず沸騰したところに団子をいれて浮いてきて少したったらとりだし、水を入れたボールに一度くぐらせざるにあげ水気をとる。 |
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| 【5】 食べる直前にきな粉をまぶす。お好みであんこも添えて・・・ ☆黒蜜＆きなこがけ |
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| 【6】 ☆甘辛醤油ダレ |
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| 【7】 ☆まったり黒練りゴマペースト＆黒蜜・・ |
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| 【8】 ☆葱醤油 ・聖ママさんに教えてもらいました。『葱刻んで、味の素少々・醤油お好みで！ごま油又は辛いのが好きならラー油お好みで』 |
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| 【9】 ☆そらすけママさんに教えてもらってきなこを混ぜ込んで作りました。色が綺麗なきなこ色になりました。 |
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| 【10】 ☆紫芋パウダーを混ぜ込み作りました。綺麗な紫色になりました。 |
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【コツ、ポイント】茹でる時には必ず沸騰したところに入れてね。片栗粉を使っているので湯がトロトロになるけどちゃんと団子になるので大丈夫です。 ☆もちもち弾力があるので、大きさは小さめで丸よりも平らの方が食べやすいです。
【このレシピの生い立ち】おからを沢山食べられないかな～っと思ってたらお団子に出来ることを知りました。これならおやつにもいいし、結構お腹も膨れるのでダイエットにもいいかも・・・。我が家の子供たちはまさかおからが団子になっているなんて、今も知らずに食べてます。
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