ご飯が進むおかずです。子供も大好きです。お弁当にも。
コツ、ポイント
ゴボウをしっかり炒める。
母はちゃんとゴボウをささがきしてましたが、私はカットゴボウを使っています。
鶏肉で作っても美味しいです。
1.
フライパンに油をしき、にんにくを炒める。塩コショウした豚肉を炒める。
2.
豚肉は一旦取り出します。油を少し足して、ささがきしたゴボウを入れてよく炒める。
3.
出汁・酒・砂糖・みりん・醤油を入れて炒め、フタをして5分くらい煮る。
5.
フタを開けて汁をとばしショウガの絞り汁、ゴマとごま油をふりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3053633
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