みかんのスフレ by
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みかんのスフレ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/305416
こたつの上のみかんがなかなか減らない。オレンジでいいのならみかんでもOKかな？試しに焼いてみたら柑橘系の香りただようスフレが出来ました。
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材料：(９cmココット型４個)
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| 【1】 みかんは果汁をしぼる。（果肉が入ってもＯＫ） オーブンを180℃で予熱。 | |
| 【2】 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜ、果汁と小麦粉を加える。 | |
| 【3】 ココット型の内側にバターをぬり、グラニュー糖をまぶしておく。 | |
| 【4】 別のボウルに★の材料をいれ、固く泡立ててメレンゲを作り、②に1/3量を加えてよく混ぜ、残りの2/3は泡をつぶさないようにやさしく混ぜる。 | |
| 【5】 ココット型に生地を流し、180℃のオーブンで15分～18分ほど焼く。 |
【コツ、ポイント】取り出す時、ココット型がかなり熱いのでやけどに気をつけて！ オーブンによって焼きあがりが違います。10分すぎたら確認して下さいね。 スフレは焼きたてが命。テーブルセッティングは焼きあがるまでにすませておきましょう。外はふわふわ～、中はとろ～～り、あつあつを召し上がれ(^ー^* )フフ♪
【このレシピの生い立ち】3分クッキングのオレンジスフレをみかんに変えて作りました。（家にみかんはごろごろあるので）オレンジだけを買いに行く手間を省きました。 オレンジより果汁が薄いのであっさりスフレです。
