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豆腐ステーキ 和風しめじソースで‼︎
by いぬねこ食堂
2015年4月26日話題入り感謝‼︎豆腐をメインで、つまみにもしたい、ということで焼きました‼︎濃いめの和ソースが◎
コツ、ポイント
豆腐の水分が出てくるので、ソースは濃いめの味付けに。ソースの量はお好みで加減してください。きのこもしめじだけでなく、いろんなきのこでどうぞ。
材料
豆腐(木綿)
1丁
きのこ(しめじ)
1/3パック
玉ねぎ
1/8個程度
塩
少々
A 白だし
小さじ2位
A 味ぽん
小さじ2位
A お湯
大さじ2位
焼き油(ごま油)
小さじ2〜3
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除メニュー。買い置きの豆腐、悩んでいるうちに賞味期限が、いつも同じメニューになってしまうので、ステーキにしてみました‼︎ ソースも常備しているしめじを使って。
1.
豆腐はお湯にさらして少し温めてから、6等分にスライスし、軽く塩をふっておく。
2.
フライパンにごま油小さじ1を温め、豆腐を並べて、中火で2〜3分焼く。焼き色が付いたら裏返して更に2〜3分焼く。
3.
しめじはバラしておき、玉ねぎを細かくみじん切りにし、別のフライパンにごま油を入れ炒める。Aを加えて、よく絡める。
4.
豆腐が両面焼き色がついたら、皿に並べ、きのこソースを上からかけ、仕上げに緑の葉、今回はカイワレ大根を少し飾り付け完成‼︎
https://cookpad.com/recipe/3055349
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