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ごぼうサラダ
by テンリ13
好きなごぼうサラダを作ってみました。
コツ、ポイント
汁気は完全に飛ばさず、少し残るくらいがベストかな?
材料
ごぼう
1本
にんじん
1~2本
だし汁
1カップ
砂糖
大さじ2
お酢
大さじ2
醤油
大さじ1弱
塩
少々
マヨネーズ
大さじ4
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダが好きなんだけど、市販のものは高いので作ってみました。
1.
ごぼうは皮をむいて千切りにし、お酢を入れた水につける。 人参も千切りにしておく。
2.
ごぼうをたっぷりのお湯でさっとゆでる。
3.
フライパンにだし汁、砂糖、お酢、醤油を入れ軽く火にかけ、ごぼうを入れる。
4.
人参も入れ、全体に汁気が回るように炒め煮にし、汁気をとばす。
5.
ボールに移し、マヨネーズを和える。 マヨネーズの量はお好みでw
6.
ゴマを和えて出来上がり。 辛いのが好きな方は七味を振ってもOK!
https://cookpad.com/recipe/3055917
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