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簡単しっとり濃厚ガトーショコラ☆
by 《マキ》♪
少ない材料で簡単にチョコケーキ☆ しっとり軽い口当たりでふんわり(ノ´∀`*) 甘すぎないのでバレンタインや男性にも☆
コツ、ポイント
空気を抜かないと焼けて冷めた時にペタンと凹みが激しいです…
材料
(15㎝型 又はパウンド型)
チョコレート
170㌘
バター
5㌘
卵
3個
牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
材料少なく簡単に出来ないかと ケーキを作ると砂糖をこんなに!? ってことがあったので砂糖無しで作ってみました(*^^*)
1.
チョコは量り卵3個は卵黄、卵白に別けて卵白はメレンゲを作りやすいように冷しておく
2.
チョコ、バターをボールに入れて湯煎で溶かす バターの分量はいつも目分量なのでアバウトです(笑)
3.
チョコがとけたら卵黄、牛乳を入れて混ぜる
4.
オーブンを170度で余熱しておきます 10分くらいかな?
5.
卵白でメレンゲを作ります 泡立て器で落ちないくらいしっかり作ります 泡立て器は最初は高速で混ぜ最後は低速で
6.
チョコにメレンゲを少し入れて馴染ませます 残りを少しづつ入れ潰さない様に混ぜます 底からすくいながら切る感じで
7.
型に生地を入れたら数回20㎝くらいの所から落として空気抜きます
8.
170度のオーブンで35分~40分くらい焼きます 型の大きさ、オーブンによって調整して下さい(^^) 炊飯器でもOK
9.
焼けたら取りだし空気を抜くのに軽く落とします
10.
キッチンペーパを濡らして絞り冷めるまでかけておきます
11.
冷めたら乾燥しない様にラップか袋に入れ冷蔵庫で冷して完成(*^^*) 我が家はいつもキッチン用の透明な袋に入れます
https://cookpad.com/recipe/3057097
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