甘味は甘酒だけ。玄米甘酒の素朴な風味ともっちり感が◎
コツ、ポイント
桜の塩漬けは水に漬け十分塩を抜いてください。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず甘酒をいかしたお菓子を作りたくて。
1.
甘酒と卵、塩ひとつまみを入れ、泡だて器で混ぜる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、1とヘラでさっくり混ぜ合わせる。
3.
型に流し込む。膨らむので8割くらいまで。桜の塩漬けを乗せる。
4.
180℃に余熱したオーブンで20分程焼く。(焼き目を見ながら調節してください。)
5.
くしを刺してみて何も付いてこなければできあがり。
6.
有機玄米100%!持ち歩ける形で温めてもそのままでも冷やしてもお召し上がりいただけます。
https://cookpad.com/recipe/3057506
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