フザーレン【ドイツ料理】
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フザーレン【ドイツ料理】
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ドイツのクリスマスクッキーです！くぼみに入れるジャムとの相性が抜群です。二色使いにしていますが単色で作っても十分美味しくて可愛いクッキーになります。余った卵白でココナッツマカロンが作れます。レシピID305784
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材料：(約50個)
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| 【1】 【下準備】バターは室温に戻しておくか湯銭にかけて柔らかくする。小麦粉を2･3回ふるっておく。 |
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| 【2】 ボールにココアと、ジャム以外の材料を全て入れ、生地がまとまるまで捏ねる。 |
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| 【3】 生地がまとまったら半分に分け、1つの生地にココアを加えこねます。こねあがったらラップをして冷蔵庫で1時間くらい生地を寝かせます。 |
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| 【4】 寝かした生地を取り出し各生地を二等分にして写真のような棒状に伸ばします。 |
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| 【5】 4を合わせて切り、丸めて真ん中にくぼみを作ります。(時間に余裕があれば、形を整えた後、冷蔵庫で生地を20分ほど休めて下さい。) |
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| 【6】 160度に温めたオーブンで10～15分焼きます。焼きあがったらジャムを詰め冷まして完成! |
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| 【7】 面倒なら↑こうやって単色で作っても可愛いです。 |
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【コツ、ポイント】本来のレシピでは、ジャムを詰めてから焼きますが、主人が嫌いなので我が家では後からジャムを詰めています。
【このレシピの生い立ち】ドイツのクリスマスには欠かせないクッキーことPlaetzchen(プレツヒェン)です。毎年色々なレシピを試したり、レシピを見直したり･･･∞。
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