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春雨のピリ辛中華サラダ
by 単!!
春雨の中華サラダ、そこに少し豆板醤を入れてピリ辛にしてみました
コツ、ポイント
春雨、卵、ハム、きゅうりの長さを揃えることで、見た目も綺麗だし、食べやすいです。
材料
(2人分)
春雨
15g
卵
1個
きゅうり
1/2本
ハム
2枚
●酢
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●ごま油
小さじ1
●豆板醤
小さじ1/2
●炒りごま
小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
よくある春雨の中華サラダですが、そこに豆板醤を入れてピリ辛にして、より中華らしくしてみたいと考えました。
1.
鍋に湯を沸かし、春雨を入れて5分ほど茹でてざるに取り、水洗いしして水気を切って食べ易い長さに切る
2.
卵を溶いて塩を加えてフライパンで薄焼きにし、幅4センチに切ってから細切りにする
3.
きゅうりは4センチ長さのせん切り、ハムは半分に切って5ミリ幅に細切りにする
4.
ボウルに春雨、卵、きゅうり、ハムと●を入れてよく混ぜる
https://cookpad.com/recipe/3058216
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