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しめじとほうれん草のマヨポン和え
by ogalisa
一品増やしたいな、という時に手軽にできます。さっぱり美味しく、ほうれん草がたくさん食べられます。常備菜にも!
コツ、ポイント
しめじはある程度歯応えある方がいいので、茹で過ぎないこと。味付けの濃さは鶏がらスープで調節してください。
材料
(2人分)
しめじ
1/2房
ほうれん草
1/2わ(約150g)
★マヨネーズ
大さじ1
★ポン酢
大さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
★白ごま
適宜(あれば)
このレシピの生い立ち
野菜を使った一品を増やしたくて、冷蔵庫の中にあったもので作りました。
1.
しめじは石突を取って小房に分ける。ほうれん草は4cm程度の長さに切る。
2.
沸騰した湯にまずはしめじを入れてサッと茹で、ザルにあげて水を切る。その後ほうれん草を1分茹で、しっかり絞って水を切る。
3.
★をボウルに全て入れ混ぜ合わせ、しめじとほうれん草を加えて全体をよく和える。
https://cookpad.com/recipe/3059078
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