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炊飯器レシピ♡椎茸だんごの大根カップ乗せ
by コリーノ
丸めて乗せて炊飯器に調味料と一緒に炊くだけの簡単で美味しい椎茸だんご大根カップ争奪戦!!!!
コツ、ポイント
大根に少し凹みをつくると安定します♡ 厚みがあり過ぎたり炊飯器の大きさにより、味を調整して下さい。
材料
(2〜3人分)
大根←今回はちいさめのもの
厚めの輪切り6個分
■
種
椎茸荒みじん切り
100g
ひき肉
100g
豆腐
50g
すりおろし生姜←無くても可
小さじ1/2
塩、コショウ
少々
ごま油、しょう油
小さじ1
片栗粉
小さじ1弱
■
和風スープ
水
100〜150cc
みりん、きび砂糖(砂糖)
各大さじ1
しょう油
大さじ2
本だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
ふいのお客さんに鍋があいてなかったので、炊飯器で作ってみました(▰˘◡˘▰)とても味が染み込み美味しかったです。
1.
大根は皮のまま厚めに輪切りにして、真ん中を少しスプーンでくりぬく。くり抜いた大根は和風スープと 一緒に入れます。
2.
種の材料をよく捏ねて、6等分に丸める
3.
大根の上に乗せたら炊飯器の中へくり抜いた大根と一緒に並べる。今回は5合だき使用しました。
4.
スープを合わせて、入れたら普通に炊き上げる。
5.
お好みでソースはとろみをつけて、上からかけてお召し上がり下さい♡
https://cookpad.com/recipe/3059523
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