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小さい頃 生姜醤油で鍋を食べていたのを思い出し 大好きなすいとん汁を生姜ベースで作ってみました。また自家製塩麹が完成したので塩の代わりに塩麹を混ぜてみたらもっちりつるんとしたすいとんが出来上がりました。