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ふきのとうの天ぷら 炭酸水で失敗ナシ
by chun☆ママ
ちょっとの工夫で誰でも冷めてもサクサク、カリカリ、油はねしない天ぷらができます
コツ、ポイント
粉をまぶす&炭酸水!!
材料
ふきのとう
食べたいだけ
天ぷら粉(黄金の天ぷら粉)
天ぷらの量に合わせて
炭酸水
粉に対しての分量
このレシピの生い立ち
春に実家の庭でたくさんふきのとうが採れるので 我が家の春の訪れ
1.
キレイに洗ってよく水分を切っておく
2.
まんべんなく天ぷら粉をまぶす 揚げてるときの油はね防止
3.
水の代わりに炭酸水を使う これがサクサクになるポイント!!
4.
普通の天ぷら同様170℃前後の油で揚げる
5.
春の香りでビールが止まらん
6.
個人的に黄金の天ぷら粉が一番上手に揚がる感じがします。 どんな天ぷらも 粉をまぶす+炭酸水でプロのように
https://cookpad.com/recipe/3059987
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