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身体ポカポカ☆名古屋名物味噌煮込みうどん
by
えんもん
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/306027
寒い季節にピッタリの、身体がポカポカあったまる味噌煮込みうどん☆これは一人鍋で作ってますが、大鍋で家族みんなでつつくと、もっともっとおいしいよ！ （写真は長ネギがなかったので、子ネギで作ってます。）
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うどん
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３玉
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鶏肉
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１００ｇくらい
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しいたけ
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３枚
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長ネギ
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１／２本
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麩
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適量
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卵
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３個
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■ 【うどんだし】
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・だし汁
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４カップ
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・赤味噌
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大さじ４
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・みりん
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大さじ１
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・しょう油
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大さじ２弱
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・砂糖
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小さじ１
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【1】 【うどんだし】の材料を全部合わせて作っておく。
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【2】 鶏肉は一口大・シイタケは飾り包丁を入れる・長ネギは斜め切りしておく。
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【3】 １のうどんだしを土鍋に煮立て、うどんと２の材料を全て入れ卵を落として煮込む。 七味唐辛子をかけてイタダキマース☆
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【コツ、ポイント】出汁は濃い目にしておくといいかも。赤味噌の量は好みにより調節してください。海老天とかおもちとか入れると豪華～！
【このレシピの生い立ち】昔もらったスーパーのレシピカードと、母の味（記憶）を融合させました。
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