トマト嫌い克服？トマトのグラタン風 by ＲＩＰ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/306153

トマトが苦手な子供もおいしいと食べられました。ひき肉と玉ねぎの旨みとさっぱりトマトをチーズで焼いて、熱々をいただきます♪

材料：

(４人分)

【1】トマトを半分に切り、中身をくりぬいて、その中身を刻んでおく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
【2】フライパンに油を少しひき、玉ねぎとひき肉とくりぬいたトマトを炒める。玉ねぎが半透明にひき肉の色が変わり、更にトマトの水気がなくなるまで炒め、塩･こしょうして、ナツメグで香りをつける。
【3】オーブントースターの受け皿にアルミホイルをひき、油を少しひく。1のトマトの容器に2の種を入れ、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで、7～１０分焼く。パセリを散らしてできあがり。

【コツ、ポイント】２の段階で、水気がなくなるまでしっかり炒めて、塩･こしょうはしっかりしたほうがいいです。ナツメグのかわりにガーリック又は、すりおろしにんにくなどでもOK。

【このレシピの生い立ち】トマト嫌いのうちの子供たち。先日の玉ねぎとひき肉の大根の煮物を子供たちがおいしいと食べていたので、これを使えないかと思い、作ってみました。