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お肉は一切使いません!!絹豆腐ハンバーグ
by
ＣＮＡ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/306187
ひき肉が無いけどハンバーグが食べたいという時にオススメ。絹豆腐を使ってふわふわに(○´ω｀○)勿論木綿でもOK！大きく作ってもお肉じゃない分ヘルシー？ ★★つくれぽ300件突破(；ω；)話題のレシピ入りしました！本当に有難う御座います！★★
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材料：
(４～６人前（大きさによって変わります）)
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絹豆腐
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１丁
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パン粉
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豆腐と同じ量（見た目で）
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卵
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１個
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玉葱
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小２個
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塩、コショウ
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適量
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【1】 絹豆腐はあらかじめ水切りをしておきます。玉葱をみじん切りにして塩で飴色になるまで炒め、皿にとってあら熱をとっておきます。
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【2】 ボウルに１の絹豆腐・卵・パン粉・塩・コショウを入れてしっかり混ぜて、更に１の玉葱を入れてしっかり混ぜます。これでタネの完成。タネを手にとって好きな様に成形します。
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【3】 油を引いたフライパンにタネを入れ、蓋をして両面を焼いて火を通します。出来上がったらお好きなソースをかけて、完成！そのままフライパンにソースを流して焼き絡めてもGOOD❤
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【コツ、ポイント】パン粉は是非ケチらず同量で！焦げ目がついてもお肉と違って香ばしくなり美味しいですヽ(´ω｀○)焦げはソースで隠しちゃいましょう！私はいつも照り焼きソース（醤油、砂糖、みりん、水溶き片栗粉、すりゴマ）をかけています。ちなみに、2人前にする場合はよくある3パックにまとめられてる小さな豆腐1丁、豆腐と同量のパン粉、玉葱小1個、卵1個（サイズ問わず）で作られます♪また、豆腐は絹じゃなく木綿でもOKですよ❤
【このレシピの生い立ち】一度豆腐ハンバーグを作ってみたかったので（笑）それと、お肉を使わず絹豆腐で作るとどんな感じになるのかな？と思って作ってみました。案外お肉で作ったヤツより焼くのが簡単だし、味も引けを取らない出来でした！流石畑のお肉です(o・ω・o)
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