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生ハムポークソテー レモンソースがけ
by JET日欧商事
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル(オリジナーレ)を使ったイタリアンレシピ。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り
4枚
塩、こしょう
適量
ローズマリー(きざむ)
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル(オリジナーレ)
大さじ2
生ハム
4枚
レモン汁
40ml(レモン約2個分)
ベビーリーフ
適量
プチトマト(半分に切る)
2個
このレシピの生い立ち
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル(オリジナーレ)は、風味豊かな味わいで、肉や魚料理、マリネなどの料理の仕上げに最適です。
1.
豚肉は筋切りし、両面に塩、こしょうし、ローズマリーをまぶしてから、小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉の両面を焼きつける。生ハムを乗せ、レモン汁を加える。
3.
肉に火が通ったら、器に盛る。
4.
フライパンに残ったソースを煮つめ、塩で調味し、肉にかける。ベビーリーフとプチトマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/3063567
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