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パプリカとパルミジャーナのブルスケッタ
by JET日欧商事
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル(オリジナーレ)を使ったイタリアンレシピ。
材料
バゲット(厚さ1.5cmに切る)
8枚
パプリカ(赤黄)
各1個
パルミジャーノレッジャーノ
50g
アンチョビフィレ
6枚
にんにく(半分に切る)
1片
パセリ(みじん切り)
1枝
オリーブオイル(オリジナーレ)
40g
塩
少々
このレシピの生い立ち
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル(オリジナーレ)は、風味豊かな味わいで、肉や魚料理、マリネなどの料理の仕上げに最適です。
1.
パプリカは直火で全体が真っ黒になるまで焼く。皮をむき、種を取り除く。食べやすい大きさに切る。
2.
アンチョビは小さくちぎる。パルミジャーノは薄くけずる。
3.
ボウルにバゲット以外の材料を全て入れ、軽く混ぜ合わせ、しばらく置いてなじませる。にんにくは取り除く。
4.
トーストしたバゲットに3を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3064031
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