食べ過ぎ注意のモンキーブレッド ミニなら安心?^^¥
コツ、ポイント
1;水をコーヒー・紅茶にアレンジしてもおいしいです
2;レンジ内を覗きながら色を見て!3~5分程 ブクブクしてきたら色付き始めます
このレシピの生い立ち
プリン用に作ったカラメルソースが余ったので
1.
パン生地の材料をHBで1次発酵までおまかせ(写真は水をコーヒーに置き換えてます)
2.
みりんを耐熱容器に入れ電子レンジで、カラメル色になるまで加熱 取り出し色止めに水を入れる
3.
1の生地をだいたい30gづつ程度に計りながら丸めていく
4.
ストウブ鍋にオーブンシートを必ず敷いて、オーブン180度で予熱開始
5.
全部丸め終わったら最初丸めた生地から2のカラメルをまんべんなくつけて、ストウブ鍋に適当に詰める
7.
2のカラメルが残っていれば回しかけ蓋をして20分 蓋を取って10分焼く
8.
シートごと取り出し網で ソースが多くて垂れるようならお皿で 逆さにして冷ます
9.
カラメルではなく蜂蜜バージョン 手は汚れるけれど美味しいです^^¥
10.
2015.7.4 材料・イースト量変更
作り方・二次発酵追加しました
https://cookpad.com/recipe/3064093
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