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無性に食べたくなる餃子
by さつまああ
美味しくて何個でも食べられてしまいます。 厚めの皮を使うと、茹でて水餃子!スープの具としてもモチモチしてオイシイです!
コツ、ポイント
白菜の浅漬けはなんでも大丈夫です! 自家製の余ったのを利用してもOK! アレンジでコーンやチーズ入りにしても美味しい!
材料
(50~60個)
豚挽肉
400g
浅漬け白菜
1袋(300gくらい)
ねぎ
1/2本
にら
一束
*おろし生姜
小1
*がらスープの素
大1
*酒
大1
*砂糖
小1
*ごま油
大1
*しょうゆ
大2
■
餃子の皮
このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けを使った餃子をテレビで見て作ってみたら美味しかった~!
1.
1 浅漬け白菜を水にさらして少し塩抜きする。
2.
2 浅漬け白菜・にら・ねぎを細かくきざむ。
3.
3 豚挽肉に*調味料を入れ練る。
4.
4 ねばりが出たら2を入れ練る。
5.
5 餃子の皮であんを包む。
6.
6 フライパンを熱し油を入れ、餃子を並べ入れ、お湯を餃子の1/3くらい注ぎフタをする。
7.
7 お湯がなくなってきたら、ごま油を回し入れ焼き色をつける。
8.
茹でて水餃子! スープの具としてもオイシイです!
https://cookpad.com/recipe/3064194
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