文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏と水菜と千切り大根のサラダ
by ぶぶくん
ゴマ酢味噌ドレッシングで食べるシャキシャキサラダです。
コツ、ポイント
砂糖大さじ1の場合はやや酸っぱめの仕上がりになりますので、味見をしながら調節して下さい。
材料
(2~3人分)
鶏胸肉(ささみでもO.K)
1/2枚(ささみ3本程度)
水菜
2株
大根
中3cm
酒
適宜
★味噌
大さじ1
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1~1・1/3
★水
大さじ1
★本だし
小さじ1/3
★すりゴマ
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏のホイル焼きを作った時、タレがサラダにも合うと思いました。
1.
鶏胸は好みで皮を取り、耐熱皿に置き酒を振って600Wのレンジで2分チンします。★は混ぜてドレッシングを作っておきます。
2.
鶏が中まで蒸されたら、熱いうちに適当な大きさに裂き、冷ましておきます。
3.
水菜はざく切りに、大根は皮を剥き薄くスライスしてから千切りにします。
4.
2と3と★をすべてボールに入れ、混ぜてお皿に盛れば出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/306459
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.