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抹茶と餡子の簡単とろけるムースケーキ♡
by ぽてまる太郎
シンプルな材料でむちゃ簡単すぐできる!抹茶と餡子の和スイーツ♡抹茶の苦味とあんこの甘さがマッチ(´▽`*)
コツ、ポイント
ゼラチンをレンジで温めるときは沸騰しない程度に温めること。ゼラチンを加えたら素早くしあげてね(´∀`)
材料
(12センチ丸型2個)
■
抹茶ムース
抹茶
10g
生クリーム
100g
牛乳
50cc
砂糖
40g
ゼラチン
3g
水
10g
■
餡子ムース生地
餡子
100g
生クリーム
100cc
牛乳
25cc
砂糖
20g
ゼラチン
3g
水
10g
お好きなスポンジ、もしくはレシピID2957450
12cm型一個分
仕上げの抹茶
適量
このレシピの生い立ち
あんこ抹茶ムースがすぐに食べたくて、面倒なことほぼはぶいた簡単レシピをと
1.
スポンジを焼いてさまし、二枚にカットしておく。レシピID2957450でも
2.
あんこムース☆水にゼラチンを振り入れふやかしておく
3.
生クリームと砂糖をボールにいれ、八分立てくらいにハンドミキサーで泡立てておく
4.
別のボールにあんこと牛乳をいれ混ぜておきます。
5.
ふやかしたゼラチンをレンジで温めてとかしあんこと牛乳が入ったボールにいれ泡立て器でよく混ぜる
6.
そこに生クリームをくわえてまぜたら型に流し入れて冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
7.
抹茶ムース☆ゼラチンと水をあわせてふやかしておく
8.
ボールに生クリームと砂糖をいれ八分立てにしておく
9.
ボールに抹茶をいれ牛乳を少しずつ加えてだまがないようとき伸ばしながらまぜる。
10.
ゼラチンをレンジで温め、抹茶の入った牛乳の中にいれ泡立て器でよく混ぜたら生クリームを加えてさらによく混ぜる
11.
まざったらあんこムースが入った型に流し入れて1、2時間冷やしかためたら型からとりだして表面に抹茶をふったら完成
12.
☆自分がすぐ食べたかったのでホークぶっさし写真ですが断面こんな感じ
13.
☆固めるのも一気に冷凍庫で5~10分くらい冷やして冷蔵庫に戻し20分くらいで型から取り出せるよ(‾▽‾)ニヤリッ
https://cookpad.com/recipe/3064826
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