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超簡単☆舞茸と厚揚げの旨煮
by ねこかいじゅう
ささっと出来る!共働きの我が家の定番副菜です☆子供もパクパク食べます
コツ、ポイント
面倒なら油ぬきはサボってよいかも。めんつゆ2倍濃縮を使うなら、大さじ8入れて水を少し減らしてください。お好みでネギや一味(七味)を散らすと、お酒にも合います☆
材料
(3人分)
まいたけ
一塊
厚揚げ
240g(大きめ一枚)
みりん
大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ5
しょうゆ
大さじ2
水
100cc
このレシピの生い立ち
とにかく忙しい毎日の中で、早く火が通るもの、通らなくてもなんとかなるもの、を選んで料理しているうちにたどり着きました☆
1.
厚揚げの油ぬき用にお湯をわかしておく。我が家では400ccくらいをティファールに入れて、2をやってる間に沸いちゃいます!
2.
舞茸は、写真くらいの大きさに手で割く
3.
厚揚げは、写真くらいの大きさに切って、ザルの上からお湯を回しかける(油ぬき )
4.
鍋に全ての材料(舞茸、厚揚げ、水、みりん、めんつゆ、しょうゆを全て)を入れ、火にかける。蓋をして中火で4分!
5.
もう出来た! 子供は汁無し(薄味)で取り分け、大人は汁も一緒に注いでください
https://cookpad.com/recipe/3065243
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