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簡単!和風 のらぼう菜の野菜抹茶ケーキ
by シェフお地蔵キッチン
美味しい野菜和風ケーキはできないか?川崎野菜を使って思考錯誤のうえ…ついに、思ってた美味しい野菜和風ケーキが出来ました!
コツ、ポイント
のらぼう菜の水分を少し飛ばした方が、仕上がりがBestです。 普通の牛乳でも良いのですが、低脂肪牛乳の方が、胃にもたれませんよ! いもけんぴは、お砂糖の代わりにもなりますが、潰しすぎるとアクセントが、薄れます。
材料
(4〜5人分)
のらぼう菜(みじん切り)
1本(大さじ5)
ミルク抹茶
大さじ3
いもけんぴ
150ml
ミックスケーキの素
200g
低脂肪牛乳
180g
水
20g
バター
少し
このレシピの生い立ち
友人にもらった、クセの無い川崎野菜ののらぼう菜を使って野菜ケーキはできないか?思考錯誤ついに、美味しい野菜和風ケーキが出来ました!
1.
のらぼう菜をみじん切りして、少し水分を飛ばしたいので、天日干しします。レンジでもOKです。
2.
【材料】のらぼう菜
3.
【材料】いもけんぴ
4.
いもけんぴを潰します! 砂糖の代わりに使用します。 おおざっぱに潰して下さい。
5.
【材料】ミルク抹茶
6.
ミックスケーキの素に潰したいもけんぴを120ml入れます
7.
のらぼう菜の天日干しを大さじ5とミルク抹茶を大さじ3入れて下さい。
8.
低脂肪牛乳180gと水20gを入れて混ぜ合わせて下さい。
9.
炊飯器内釜にバターを塗って下さい。
10.
炊飯器をセットしてスイッチON♪
11.
炊飯器によって、膨らみが違うので、足りない場合はサイドスイッチON♪して竹串で確認してください。 (今回は2回でした)
12.
冷やしてから、カットしてください。(あったかいと潰れます!)
13.
器の盛って、コーヒー紅茶そして、日本茶で御召しあがり下さい。 とっても美味しいです〜(笑)^ ^
https://cookpad.com/recipe/3065329
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