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簡単!美味しい!ピーマンの肉詰め♪
by あやびん★
とてつもなく大雑把な私でも簡単に作れて美味しいです(o˘◡˘o)旦那からも大好評♪
コツ、ポイント
マヨネーズをいれることによって、お肉がフワフワになります! 今回は入れなかったのですが、お麩を細かく刻んでお肉と混ぜると、肉汁が中に閉じ込められるのでとってもジューシーに仕上がります★
材料
(2人分)
ピーマン
3個
小麦粉
ほんの少し
■
♪お肉の材料♪
合挽き肉
100g
チューブの生姜
お好みの量
塩胡椒
4振り
卵
1個
胡麻油
小さじ2
マヨネーズ
大さじ1
丸鶏がらスープ
小さじ3
■
♪たれの材料♪
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
焼肉のタレ
大さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
ふとピーマンの肉詰めが食べたくなって、適当に作ってみたらとても美味しかったので、レシピを思い出しながら書きました((´艸`*))
1.
ピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取り除きます。 ピーマンの内側に小麦粉をまぶしておくと、お肉が剥がれにくいです。
2.
お肉の材料をすべて入れて混ぜ混ぜし、ピーマンに詰めます。 お肉の量が足りない!って時は、パン粉でカサ増ししてください。
3.
タレの材料を混ぜておきます。
4.
フライパンに胡麻油を熱し、お肉の面から焼き色がつくまで焼いてください。(強火から中火の間)
5.
中火にし、ひっくり返してピーマンにも焼き色を少しつけます。
6.
混ぜておいたタレを入れます。また、ひっくり返してお肉の面を下にします。
7.
弱火で5分煮詰めたら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/3065433
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