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我が家の焼きそば
by toppy1
美味しいです♪ 写真には、パプリカを使っています。
コツ、ポイント
日本酒を使うことによって、こくが出るように感じます。 肉、野菜はあるものでOK!
材料
3食焼きそば
1食分
キャベツ
2~3枚
ピーマン
1個
玉葱
1/4個
にんじん
1cm位
もやし
1/4袋
豚肉または鶏肉
20~30g
干し海老
適宜
日本酒
大さじ1杯
食用油
適宜
青海苔
適宜
鰹節
適宜
紅生姜
適宜
このレシピの生い立ち
TVで、居酒屋の料理人の方が、ビールで焼きそばの麺を蒸し焼きにしていたので、日本酒で試してみたら、美味しかったので、うちの焼きそばは、こうなりました。
1.
野菜、肉を食べやすく切り、いためる。
2.
1がある程度炒まったら、焼きそばの麺&日本酒を加える。
3.
麺がほぐれたら、干しえびを加え、焼きそばについているソースで味付けする。
4.
3を皿に盛り、お好みで、青海苔、鰹節をかけ、紅生姜を添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/306623
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