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おっきりこみ 風あったか煮込みうどん!
by curryvader
冬に温まりますね。
材料
(2人分)
玉ねぎ
半玉
人参
1/2本
豚肉
50g
なめこ
1袋
椎茸
4個
ネギ
1本
菜っ葉
3本
うどん
200g
酒粕
半分
ジャガイモ
1個
生姜
1片
このレシピの生い立ち
おっきりこみのレシピをアレンジしました
1.
油を少しひいて、マスタードシードを小さじ1程度入れて香りを出したら、玉ねぎと人参を色が変わるまで炒める。
2.
豚肉とジャガイモを入れて軽く炒めたら、出汁汁600cc入れる。
3.
椎茸、なめこ、ネギ、生姜を入れて少し煮込む間にうどんを茹でる
4.
うどんを入れたら、麺つゆ、味噌、酒粕を入れて煮込む。
5.
菜っ葉を最後に入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/3068002
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