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ブロッコリーとふわふわ卵のオイスター炒め
by mei7
濃い目の味付けでブロッコリーがもりもり食べられます!ブロッコリー苦手な人にもオススメしたいです♪
コツ、ポイント
1でブロッコリーを加熱しすぎないようにして下さい。少し硬めがいいとおもいます。
材料
(3人分)
ブロッコリー
200g
◎卵
2個
◎牛乳
大1
◎塩コショウ
適量
サラダ油
大1
ゴマ油
大1
★砂糖
大1
★酒
大1
★醤油
大1
★オイスターソース
大1
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
青梗菜バージョンレシピID : 3026009 もやしバージョンレシピID : 3035859 にんじんバージョンレシピID : 3045454 ブロッコリーバージョンを作ってみました。
1.
ブロッコリーは小房に分けて、耐熱容器に入れて軽くラップをかけてレンジで1~2分加熱する。水気をしっかり切っておく。
2.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、1の卵を入れ大きくかき混ぜて、半熟よりやや柔らかいくらいで皿に取り出しておく。
3.
2のフライパンにごま油を中火で熱し、全体に油がまわるまでブロッコリーを軽く炒める。
4.
★を入れ軽く炒め全体に絡んだら、2の卵を入れ軽く混ぜ合わせる。皿に入れ適量ごまをかける。
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