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絶品!簡単!豆乳うどん
by あやびん2
豆乳を使って熱々うどんを作りました (*゚▽゚*)
コツ、ポイント
味噌はあまり入れすぎると味噌の香りが強くなってしまうので気をつけて下さい(*゚▽゚*)
材料
だし汁
300ml
豆乳
1本
うどん
2玉
味噌
小さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
油揚げ
1枚
鶏もも肉
100g
ねぎ(みじん切り)
少々
中華だし
少し
ごま油(仕上げ用)
なくても良い
このレシピの生い立ち
知り合いの方に作ってもらったうどんを アレンジして作りました(*゚▽゚*)
1.
だし汁が煮立ったら 鶏肉を小さく切り入れ、油揚げも好みの大きさに切り煮る。 ほんの何滴かごま油を入れる。
2.
味噌を入れ味をみながら豆乳も入れる。鶏がらスープも入れ味を見ながら中華だしを入れる。お好みで黒胡椒を入れるといいです。
3.
うどんを熱湯で軽く茹で、ザルにあけ、湯切りしたら。 器に盛り、スープを入れねぎ等を乗せる
https://cookpad.com/recipe/3068686
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