蒸し鶏とカブと梅で、さっぱりとした前菜になりました。
コツ、ポイント
蕪は必ず塩もみをして、きれいに水気を切ってください。
このレシピの生い立ち
家にある余り物を活用しました。
1.
鶏むね肉で蒸し鶏を作る。
レシピID:3057604参照。
今回はニンニクや調味料は入れずに、作りました。
2.
蕪を蒸し鶏と同じくらいの大きさになるように切り、少量の塩をまぶして10分置き、水を切りさらにキッチンペーパーで水気を切る
3.
蕪の葉も塩をまぶして同様に10分置いて水切り。
今回は蕪の葉がなかったので、大根の葉で代用しました。
https://cookpad.com/recipe/3069411
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