コツ、ポイント
胸肉は薄めに切ること!
つけダレに漬けておくだけで、かなり柔らかくなります。
彩りにカイワレをぜひのせてください!(私は忘れましたw)
このレシピの生い立ち
お得意の胸肉レシピを考えてみました。
1.
鶏胸肉は皮を剥ぎ、斜めに薄く削ぎ切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって薄切り。生姜は摩り下ろす。
2.
【1】と◎をビニール袋に入れて揉み込み、30分〜1時間ほど放置。
3.
フライパンに油を熱し、胸肉を並べていき、玉ねぎも隙間に置く。
4.
胸肉の周りが白く焼けてきたらひっくり返して焼く。(常に中火)
5.
8割程度焼けたら、残っていたツケダレも入れて強火で絡める。
6.
皿に盛り付け、お好みでマヨネーズを絞って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3070039
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