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超手抜き!!厚揚げでロールキャベツ
by めけてー
ロールキャベツの面倒な具の代わりに、厚揚げを油抜きしないまま入れただけ!これが超簡単で美味しいのです♪溶けるチーズとの相性も◎^^ そのままでも、ケチャップをかけても美味しいです。
コツ、ポイント
一旦凍らせて解凍した「凍み厚揚げ」にして使うと、よりお肉に近い食感になり、食べ応え&味の染み込みがUPして美味しいですよ♪
材料
(2人分)
厚揚げ
4×5cm位 4個
(お好みで)溶けるチーズ
適量
キャベツ
4枚
コンソメ顆粒
適量
醤油
小さじ2くらい
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
ロールキャベツ・・美味しいけれど、ちょっと面倒ですよね; 程よく油分があってコクもある厚揚げを使えば、そこそこ代用できるんじゃないかな~と思って作ってみた所、好評でした~^^
1.
厚揚げは、今回はこんな風に小さく切れてるタイプを使いましたが、普通のを切って使ってもちろんOKです^^ 油抜きは不要です。
2.
キャベツで巻きます。(キャベツを下茹でするのすら面倒くさくて、そのまま巻いてる図です^^;出来れば下茹でかチンした方が巻きやすいかと…。)お好みで溶けるチーズも入れて下さい。
3.
強引に巻いたモノを、豪快に鍋に詰め込みます。^^; 水をロールキャベツが半分くらい浸かる程度入れ、コンソメも入れて火にかける。煮立ったら醤油を入れ、落し蓋をする。
4.
さらにフタをして、中火でキャベツが柔らかくなるまで煮る。塩こしょうで味をととのえ、器に盛れば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/307011
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