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焼き鮭のリメイクチャーハン
by warmsky
鮭と焦がし醤油でとても香ばしいチャーハンです\(^o^)/
コツ、ポイント
焦がし醤油は是非試してみて下さい。きっといつもより香ばしいチャーハンが出来ます。
材料
焼き鮭
一切れ
ご飯
お茶碗2杯
長ネギ
1/2本
レタス
4枚ぐらい
コーン
大さじ山盛り4杯
卵
2個
お酒
小さじ1
塩胡椒
少々
醤油
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼き鮭よく残るので、簡単なリメイク方法を考えました。
1.
焼き鮭の骨と皮を取り、ほぐしときます。卵にお酒を入れ、よく混ぜます。長ネギはみじん切りにして、レタスは手で裂いときます。
2.
お茶碗のご飯は電子レンジでよく温めときます。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、ほぐした卵を投入します。その後ご飯も入れて、ご飯を切るように炒めて行きます。
4.
焼き鮭と長ネギ、コーンを入れて、また炒めて行きます。塩胡椒を少々回します。
5.
よく炒めたご飯の真ん中に穴を開けて、醤油をたらします。少し焦がした醤油のいいにおいをしたら、またよく混ぜて炒めます。
6.
最後にレタスを入れます。食感を残す為、30秒ぐらい素早く炒めます。これで完成です。
https://cookpad.com/recipe/3070790
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