文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏ミンチと豆腐で簡単ロールキャベツ
by カーリーサム
鶏ミンチと豆腐で。コンソメスープの鍋に入れるだけで簡単。鶏の旨味が出てスープも美味しく豆腐入りのタネが柔らかくて美味しい
コツ、ポイント
コンソメの素は水量に合わせて下さい。鶏ミンチ300gで9個できました。火が通った後は冷ます事も大事です。そのことで味が染み込みます。食べる直前にまた温めて下さい。
材料
キャベツ
今回9枚
鶏ミンチ
300g
豆腐
半丁
玉ねぎ
1/2個
玉子
1個
人参
1本
ウインナー
6本
薄力粉
大さじ3杯
水
キャベツが浸るくらい
コンソメスープの素
使用する水量に合わせて
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
キャベツ嫌いの息子に美味しくキャベツを味わって欲しくて
1.
キャベツの芯をくり抜き葉を破れないようはいでいきます。耐熱皿やボールにキャベツを重ねて水をかけてラップしチンします。
2.
葉が柔らかくなるまで何度かチンしてね、私は2分ずつ様子見ながら6分チンしました。
3.
鶏ミンチ、みじん切りにした玉ねぎ、豆腐半丁、玉子、薄力粉をボールに入れ塩胡椒してこねます。
4.
適当な大きさに切った人参は面取りし、面取りで出た人参の端もミンチのボールでこねましょう。もったいないので。
5.
葉の芯側を下にしてタネを真ん中にスプーンで置き、私は左右を折り上、最後に下からグッと巻き上げて楊枝で開かないようとめます
6.
巻きながら鍋に10センチ程度(ロールキャベツが浸るくらい)水を入れ火にかけときます。沸騰してきたらコンソメスープの素投入
7.
ロールキャベツ、人参、ウインナーを並べて蓋をして弱火から中火で煮ます。しばらく放置。20分くらい煮たら火を止めて放置。
8.
完成です。
https://cookpad.com/recipe/3071152
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.