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豚と玉ねぎの串カツ
by kurenai326
カテゴリ掲載に感謝!! たまに、無性に食べたくなる玉ねぎを大き目に挟んだ我が家の串カツです!!
コツ、ポイント
油を節約するため串カツが浸る位の量であげます。こまめに裏返さないと焦げます。
材料
豚テキ
2枚
玉ねぎ
大1個
塩コショウ
少々
揚げ油
適量
キャベツの千切り
1/5玉
トマト
1個
卵
1個
薄力粉
適量
パン粉(衣用)
適量
このレシピの生い立ち
玉ねぎのフライが食べたかったので、豚よりも玉ねぎがメインのような串カツになりました。(笑)
1.
豚テキ1枚を6分割します。2枚で12個作ってください。玉ねぎも12等分にします。
2.
互い違いに串に刺し、塩コショウをふります。そのあと、袋に薄力粉を入れ、串に刺したカツを入れ、振ってください。
3.
溶いた卵に浸し、次にパン粉をつけます。
4.
揚げるときは、フライパンにカツが浸る位の油を注ぎあげます。こまめに裏返しながら中火で揚げます。
5.
こまめに裏返しながら中火で揚げてください。
6.
きつめ色の一歩手前で強火にし、カラッと揚げてください。
7.
キャベツは千切りにし、水分を切っておいてください。トマトは4つ切りか、6つ切りにし、盛ります。
https://cookpad.com/recipe/3071389
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