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もうコロッケ買わないもんっ♡
by MIU
お惣菜屋さんのコロッケだいすきっ♡♥♡ でもでも、おうちでも似た味できちゃったよ? いっぱい作って冷凍しちゃおーっと♪
コツ、ポイント
酒やみりんを入れるため、ちょっと水分多くなるので、強火で水分飛ばしてください♪ あと、具があぶらがけっこうでるので、これもいっしょにじゃがいもとまぜるとおいしーです♪(カロリー気になりますが・・) 油であげるのは、私は、フライパンでやっちゃいます。 コロッケ自体火が通ってるし。油ちょっとですんじゃいます♪
材料
(12コくらい)
じゃがいも
中5コ
塩・胡椒
適宜
ひき肉
200グラムくらい
玉ねぎ
1個
醤油
大さじ1くらい
ソース
大さじ3くらい
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
ナツメグ
2フリくらい
油
適宜
卵
2コくらい
小麦粉
適宜
パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
コロッケ屋さんのコロッケとかお惣菜コロッケがダイスキ♡
1.
じゃがいもは、ラップに包んでレンジでチンします♪ 目安としては、箸がぷすっと刺さるくらいです(;^_^A アセアセ・・・
2.
チンしてる間に、玉ねぎをみじん切りにしておきます。フライパンに油をひいて、ひき肉を炒めます。このときに、ナツメグを2フリ程度いれて炒めます。
3.
ひき肉が大体炒めたら、玉ねぎも入れちゃいます。そして、酒とみりんと砂糖を入れます。 玉ねぎが透明になってきたら、塩と胡椒をして、醤油とソースも入れちゃいます。
4.
レンジでチンしたじゃがいもを熱いうちに皮をむき、ボールにいれて、つぶします。ある程度つぶしたら、3で作った具をいれて、またつぶして滑らかにします。
5.
あとは、すきな形にして、小麦粉⇒卵⇒パン粉をつけて、油であげればできあげりぃ★
https://cookpad.com/recipe/307192
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