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★☆あったか 簡単きのこスープ☆★
by みゆまみ
友人と行ったカフェのモーニングで・・・ *~*~*~*~*~*~* 6/21に話題入りさせていただきました。 つくれぽをくださった皆さん、ありがとうございます♪
コツ、ポイント
特にコツはありませんが、牛乳を使っているのであまり煮立たせないように・・・・・・写真には載っていませんが、つくしぐみさんの【簡単手作り♪クルトン】を添えています。カリカリしていて、スープとの相性はバッチリです!!私はいつも追加してしまいます。
材料
(3~4人分)
■
<きのこ〉
しめじ
1/2袋
エリンギ
1/2袋
たまねぎ
1/2コ
お湯
300㏄
チキンブイヨン
1コ
牛乳
200㏄
スキムミルク
大3
バター
適量
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
寒い日に友達と行ったカフェのモーニング・・・・・ 小さなカップに入ったきのこスープがとてもおいしかったので作ってみました。
1.
きのこ類とたまねぎを大きめのみじん切りにする。 きのこ類はお好みで・・・
2.
鍋にバターを入れて、きのこ類とたまねぎを炒め、透き通ってきたらお湯とチキンブイヨンを入れる。
3.
少し煮込んだ後に牛乳とスキムミルクを入れかき混ぜる。
4.
またまた少しだけ煮込んで、塩・こしょうで味を調えて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/307216
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