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【基本】クレープ生地
by ちありゆ
製菓学校で学んだレシピを元に作りました。焦がさないように気をつければ、誰でも簡単に美味しく作れます。
コツ、ポイント
焼き目をつけるために熱いフライパンをご使用ください。焼くときは中火で焼いてください。写真は蜂蜜がけです。他にもアイスクリームやフルーツなどをつけて食べると美味しいです。あくまでも生地なので、いろいろアレンジしてみてください。
材料
(およそ7~9枚分)
砂糖
35g
薄力粉
75g
卵
2個(120g)
バニラエッセンス
少々
塩
少々
牛乳
250㏄
無塩バター
15g
このレシピの生い立ち
※油はひかなくて大丈夫です。バターにより香ばしく出来上がります。 暇つぶしに作ってみようと思い、レシピのとおり作ったら美味しかったので投稿しました。
1.
ボールに薄力粉・砂糖・塩をふるって混ぜ入れ、といた卵を少しずつ入れながらゴムベラで混ぜて合わせていく。
2.
小さめの鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで沸かす。沸いたら火を止めてバニラエッセンスを入れる。
3.
1と2を合わせ、漉し器で漉し、常温で5分ほど寝かせる。そのあと溶かしバターを入れ、混ぜる。
4.
お玉8分目ほどの量で焼く。仕上げは好みのフルーツをのせたり、トッピングや飾り付けをして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3073059
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