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ヌッテラなクッキー
by Ulus
ヘーゼルナッツペーストとチョコが合わさったスプレッド、Nutellaを使ったクッキーです。
コツ、ポイント
バターとヌッテラは、練り合わせる前に同じぐらいの柔らかさにしておく。 ラップ上で成形した後に冷凍庫へ入れておけば長期保存可。急な来客時も、暫く常温で硬さを戻してから切って焼く事ができます。
材料
(30枚分)
ヌッテラ
40g
無塩バター
20g
薄力粉
80g
コーンスターチ
30g
ココアパウダー
10g
グラニュー糖
35g
卵黄
1個
牛乳
大さじ2
スライスアーモンド
30g
このレシピの生い立ち
ヨーロッパの朝食のパンには、バターよりもヌッテラの方が主流。安価で手に入り易いので、我が家でも常備品です。ココアパウダーを使って全バターで作るよりも簡単かも。
1.
準備》バターとヌッテラは常温に暫く置いて柔らかくする。
2.
柔らかくなったバターとヌッテラを泡立て器て練り合わせて、グラニュー糖を加えて更によく混ぜる。
3.
卵黄を加えてよく混ぜ、そこに牛乳も加え混ぜ合わせる。
4.
3に粉類をふるい入れ、木ヘラでさっくりと混ぜる。最後にスライスアーモンドを加え生地に練り込む。
5.
生地をラップに乗せて、筒状に成形し、冷蔵庫で30分程休ませる。オーブンを175度に設定する。
6.
冷蔵庫で少し硬くなった生地を、厚さ8㍉ぐらいに切って、オーブンシートを敷いた鉄板に乗せ、オーブンで12分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3073484
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