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明石では通年コンスタントに水揚げがあるガシラ。 大きなものは刺身や塩焼き、煮付けで。 小さなものはは丸ごと揚げて頭も骨も一緒に頂きましょう! ここでは何にもつけずに素材の味をダイレクトに味わえる素揚げで!^^