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プチヴェールのニンニクわさびオイルかけ
by まんまるらあて
さっとゆがいたプチヴェールを香味オイルで♪簡単だけど存在感アリの副菜です。
コツ、ポイント
ニンニクが焦げないように気を付けてください。 オリーブ油が入るので、わさびの辛さはカバーされ香りが残る感じです。
材料
(2人分)
プチヴェール
80g
にんにく
1片
わさび
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
話題のプチヴェール。 ホントにクセもなく美味しい~♪ ニンニクわさびでちょっとパンチを効かせてみました。
1.
小さめのフライパンにみじん切りのにんにくとオリーブ油を入れて、ごく弱火にかける。
2.
じっくりにんにくの香りを出す。 うっすら茶色くなったら火を止め、
3.
冷めたらわさびを混ぜ合わせる。 (熱いと辛味が飛んでしまいます)
4.
プチヴェールはさっとゆがいて(1分位)、ザルにあける。
5.
盛り付けて(温かいままでも冷めてからでも)、
6.
ニンニクわさびオイルをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3074256
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