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野菜の王様!ヤーコンのバター醤油マヨ炒め
by 杏里mama
野菜の中で栄養価トップのヤーコン!老化、動脈硬化防止、高血圧を改善、オリゴ糖はゴボウの2倍!ダイエットにも♪
コツ、ポイント
汁気がなくなれば焦げ目が付いてくるよ!簡単で美味しく健康的!整腸作用があるので美容、ダイエットにも(*¯︶¯♥)
材料
(4人分)
ヤーコン
大1本400g程度
オリーブオイル
大さじ1
粗挽き塩コショウ
適量
酒
大さじ2
白ワインビネガー(なければお酢大さじ1でも)
大さじ2
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2分の1
バター
大さじ1
白すりゴマ
適量
大葉(なければないでOK♪)
3枚程度
このレシピの生い立ち
ヤーコンを沢山買ったので色々作ってみた作品の中の一品です♪厚切りはジューシーで甘味が感じられ凄く美味しいです( ´ ▽ ` )ノ
1.
ヤーコンの皮をむいて1センチ程度の厚切りにする。オリーブオイルで焼いて塩コショウし酒を入れて2、3分くらい蒸し焼きに。
2.
蒸し焼きにしたら白ワインビネガー、醤油、マヨ、バターを入れて中火で焦げ目が少し付くくらい焼き、白すりゴマかけて完成!
3.
大葉があればふりかけて♪美味しいよー( ´ ▽ ` )ノ
4.
豚バラの梅ポン焼きもオススメ! レシピID:3079228
5.
2016年3月10日話題のレシピに♪作って下さり、つくレポに感謝です。ありがとう( ´ ▽ ` )♡
https://cookpad.com/recipe/3075033
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